Mencicipi Shabu Shabu dan Yakiniku dari Negeri Sakura

KULINER Jepang berupa shabu shabu dan yakiniku tentu sudah tidak asing lagi bagi pencinta makanan asal Negeri Sakura. Metode masak dan makan yang cukup khas tersebut memberikan pengalaman menyantap makanan dengan cara berbeda.

Jika sedang mencari restoran Jepang baru untuk menikmati menu shabu shabu maupun yakiniku sekaligus, maka datang ke Restoran Shabu Jin yang baru membuka gerai pertamanya di Indonesia, bisa jadi salah satu pilihannya.

Shabu Jin merupakan restoran asli Jepang dari Osaka yang mengambil konsep buffet. Belum lama ini pada Kamis (29/11) lalu di Lippo Mall Puri Jakarta Barat, KORAN SINDO diundang untuk mencicipi berbagai menu buffet yang all you can eat dengan kelengkapan pilihan street food khas dari Osaka.

“Store kami sudah 10 di Osaka. Di sini kelebihannya tak hanya shabu shabu dan yakiniku, tapi kita mau bawa jajanan dari Osaka juga sehingga pilihan menu bagi tamu di sini lebih banyak,” ungkap Adrian Widharjo, dari Shabu Jin.

Adrian menjelaskan, hidangan yang dijual di Shabu Jin Indonesia dan Jepang cenderung sama. Hanya cita rasa di Indonesia lebih manis dan gurih. Terlebih di Indonesia ditambahkan yakiniku.

Sebagai restoran dengan konsep makan sepuasnya, terdapat stan makanan yang terdiri dari sayur, aneka olahan daging, gorengan, sup, dan nasi. Termasuk ada stan khusus untuk jajanan khas Osaka. Tamu di sini juga bisa menemukan jajanan khas Osaka, seperti okonomiyaki, takoyakinya, ikayaki, yakiudon, dan yakisoba.

Dengan menu tersebut, restoran berkapasitas 70-80 orang ini termasuk lengkap dan bisa jadi destinasi kuliner baru penikmat masakan Jepang. Untuk mencoba shabu shabu di sini, tamu bisa memilih empat jenis kuah berbeda, yaitu kuah kolagen, konbu, miso, dan sukiyaki.

Termasuk juga jenis dagingnya yang terbilang memiliki banyak tingkatan hingga yang biasanya difavoritkan, yaitu daging wagyu namun masih dari sapi Australia, belum dari Jepang. Pilihan yang menjadi rekomendasi di Shabu Jin adalah daging wagyu karubi .

Daging kualitas super dengan sebaran marble atau lemak yang tersebar sehingga ketika dibakar tidak menempel di panggangan dan lembut ketika di mulut. Tanpa perlu bumbu, daging wagyu karubi sudah terasa enak. Untuk bersantap, Shabu Jin menghitungnya per orang.

Paket reguler orang dewasa seharga Rp180.000, paket premium Rp300.000, dan paket wagyu seharga Rp450.000 per orang. Sesi bersantap di Shabu Jin dibatasi untuk 90 menit.

Dalam masa pembukaan, Shabu Jin memberi promosi beli tiga gratis satu (menjadi empat), ditambah diskon dengan aplikasi khusus sebesar 20 persen.